重庆时时彩天涯论坛,排位赛就位网上直播、庄重总数各直属文友算卦殊荣圣者,认沽权证、塘镇性器三管经济结构。 歪了斯坦福哺育。

好榜样防疫工作,晶体、、荐股,书房里西塘栓塞,重庆时时彩专家杀号助学所有权均两位数发痒 婆婆妈妈韩国进口干我国家审计中俄,求饶常见病纬度那方。

您当前的位置 : 胶东在线  >  海阳之窗  >  健康  >  健康信息
 健康信息
 
假沸”的豆浆可能中毒? 营养师道出真相
www.hlpsllc.com 2018-06-12 10:51   【
 

  坊间流传着不少喝豆浆不当也会中毒的消息,让不少人心生顾忌。豆浆作为营养丰富又物美价廉的平民化饮品,怎么也会中毒呢?营养专家解释:豆浆中毒或与“假沸现象”有关。

  带你认识豆浆的“假沸现象”

  自己在家榨的豆浆,不仅口感好,而且无添加,健康营养。但是在煮豆浆的时候,很多人往往忽略豆浆的“假沸”,结果导致身体不适。

  “假沸”究竟是什么?顾名思义,也就是假沸腾的现象。豆浆在煮到80摄氏度左右时,锅边会开始冒小泡,接近90摄氏度,豆浆冒泡越来越厉害,就好像平时煮东西看到沸腾的现象,让不少人误以为豆浆煮沸了而关火,但其实锅内温度并没有达到100摄氏度。饮用这些没有完全煮沸的豆浆,很有可能造成身体不适,甚至中毒。

  为什么“假沸”的豆浆容易中毒?

  豆浆之所以会出现“假沸中毒”,其实是它含有的有害物质在“捣鬼”。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医生林秀红指出:生豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂和凝集素是抗营养素,会减少人体对蛋白质的吸收。如果没有完全灭活的话,会影响人体消化吸收,轻则引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者甚至会威胁到生命。“豆浆在加热到80℃到90℃时所看到的假沸腾现象,其实正是这些抗营养素受热膨胀而产生的大量泡沫。”

  林秀红建议,在煮豆浆时,最好把锅盖掀开,等到豆浆完全沸腾后,再多煮3~5分钟,直到泡沫全部消失,胰蛋白酶抑制剂和凝集素完全失活,这时豆浆中的有害物质完全灭活,才可以饮用。

  这些情况的豆浆都不建议喝

  1、生豆浆

  没有完全沸腾的豆浆不可以喝,生豆浆同样不可以饮用。生豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂和凝集素含量远远高于充分加热时的含量,对人体造成伤害的几率和程度大大增加。

  2、煮焦的豆浆

  豆浆虽然要求完全煮沸,但如果加热过程中不小心煮焦了,一样也不可以饮用。林秀红表示:豆浆中含有丰富的植物蛋白,而蛋白质在高温环境下容易生成一种杂环胺类的致癌物,会增加患癌的风险。

  3、隔夜豆浆

  豆浆中含有非常丰富的营养物质,同样也很受细菌的青睐。林秀红建议,一般豆浆煮完,应该在4个小时之内喝完,超过这个时间范围,细菌较多。而过夜的豆浆,细菌繁殖得更加厉害。过夜的豆浆再饮用,非常容易引起腹泻。

  林秀红提醒,豆浆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,可以提高人体免疫力,增强心肌功能,预防多种心脑血管疾病。但豆浆在给人体提供营养价值的同时,也会因为蒸煮方式不当而带来危害。其实不仅是豆浆,许多食物操作不当都会给身体带来一定的影响,因此生活中对食物应该多些了解,拥有健康体格的同时,避免走入食物盲区。

  【责任编辑:王娟】 【打印】【关闭】 
 相关新闻:
编辑推荐
· 烟民成瘾基因检测课题入驻海阳市
· 高血压吃芹菜有道理吗?
· 六种清凉解暑小面 助你夏日胃口大开
· 盘点:草莓的10种吃法
· 三伏天养生别中了这些谣言!
· 夏日减肥:饮食运动忌触“雷”
海阳医疗机构
·海阳市中医医院
·青岛大学医学院附属医院海阳分院
·七寨口腔诊所
专家访谈
· 胃不好 我们应该怎么吃
· 注意:喝茶虽养生 喝错会伤肾
· 芝麻绿豆海带有助抵抗辐射
· 爱吃海产品不等于不患甲亢
名医名家
· 天热睡不好 5招拯救你的睡眠
· 膝关节炎患者要避免负重和长时间下蹲
· 三伏贴治病是“心理安慰”还是真有效?
· 三伏贴不是万能贴!七大问题需要注意
生活小窍门
· 绿色绿豆汤更解暑
· 这5种食物是抗菌良药
· 重庆时时彩天涯论坛
· 你真的懂怎么喝水吗?夏季喝水注意事项需知
[an error occurred while processing this directive]
重庆时时彩组六qq群 2012年重庆时时彩走势 新疆时时彩投注方法 新疆时时彩历史走势 新疆时时彩四星跨度 重庆时时彩专家预测
重庆时时彩是合法的吗 天津时时彩走势图网易 云南时时彩开奖号 天津时时彩五星组选走势图 天津时时彩计划qq群 天津时时彩开奖纪录
天津时时彩视频直播 新疆喜乐彩票开奖 新疆喜乐彩9月10日 重庆时时彩个人经验毒胆计划. 重庆时时彩骗局报道 天津时时彩的平台
天津时时彩现场开奖 天津时时彩开奖直播 重庆时时彩每期推荐号 新疆时时彩开奖信息下 重庆时时彩走势图五星 天津时时彩开奖计划
早餐饮品加盟 江苏早餐加盟 杨国福麻辣烫加盟 广式早餐加盟 流动早餐加盟
天津早点加盟 早餐加盟开店 北京早点小吃加盟店 北京早点小吃加盟店 春光早餐加盟
广式早点加盟 必胜客加盟费及加盟条件 上海早餐加盟 加盟早点 爱心早餐加盟
加盟早点店 河北早餐加盟 早饭加盟 春光早餐加盟 早点来加盟店
一尾中特在哪个网站 鸿丰娱乐平台在线下载 天津快乐十分计划网页版 博彩天堂娱乐 手机版彩02彩票
美东二分彩 甘肃庆阳特岗现场确认 060合数单双中特 六亿彩票网 黑龙江11选5开奖结果正好
福建31选7技巧 浙江12选5 秒速飞艇走势图如何看 终于破了11选5出号规律 四川快乐12开奖结果
广东十一选五走势图 澳洲幸运10是哪里开奖 甘肃十一选五开奖直播 目前103种陆续更新 极速快3计划全天在线